Исин Хун Ча фермерский

Красный чай из Исин 宜兴红茶

Черный чай Исин завоевал золотую медаль на Панамской выставке в 1915 году.

Крепкий мелколистно-почечный красный чай ручной работы. Вкусно заваривать крепко и плотно в исинском чайнике, яркий крепкий сладкий настой с нотами черного шоколада и коньяка. Пряные ноты чернослива, вишни. Ореховая сладость миндаля и марципана.

По вкусу похож на Чжень Шань Сяо Чжун.

Качественное чайное состояние: умиротворенное, возвышенное, медитативное.

Также провинция Цзянсу знаменита своими зелёными чаями, например, Би Ло Чунь.

Аромат сухого чая: шоколад, чернослив, вишня.
Влажный чай: хлеб, орехи, сахарная свёкла.

Вкус: молочный шоколад, какао. Долгое орехово-молочно-медовое послевкусие.

Исин Хун Ча – это классика китайского красного чая. Сладковатый вкус, обладает нотами фиников и чернослива, имеет дымный аромат сухофруктов, оставляет медовое послевкусие. Отличается мягкостью и особой бархатистой фактурой. Чай в Исине выращивают на берегу озера Тайху уже более 2 тысяч лет.

Не смотря на древную историю, именно красный чай Исин, относится к чаям локального потребления уезда Исин и ближайших. Красный чай не востребован в Китае, и ценится в Исин из-за неразрывной связи между чайниками Исин и чаем Исин, идеально подходящих друг другу.

Здесь можно увидеть как мы знакомимся с данным чаем:

Черный чай Янсянь, также известный как черный чай Исин или Ихун, ​​производится в Исине, провинции Цзянсу, и в категории чая его следует классифицировать как «Су Хун».

Район производства чая принадлежит горам Тяньму. Черный чай в Исине не имеет классификации. В Исине его можно классифицировать только по форме чая: листовой чай, ломаный чай, нарезанный чай и цельный чай.

Исин, ​​известный в древние времена как Янсянь, расположен на западном берегу тихого озера Тайху. Это величественное место, где можно посидеть и понаблюдать за горными подъемами. Это рай с красивыми горами и чистой водой. напитан аурой неба и земли и крещен сущностью солнца и луны. Произведенный черный чай Исин завоевал давнюю репутацию и имеет репутацию ароматного и освежающего напитка. В ноябре 2019 года он был выбран в качестве регионального публичного бренда сельскохозяйственной продукции 2019 года в Каталоге сельскохозяйственных брендов Китая.

Черный чай Исин на вид маленький и плотный, его цвет золотисто-желтый и черный. Сухой чай имеет особый сладкий аромат, а настой имеет золотисто-желтый цвет. Сделайте глоток и проглотите, и вы почувствуете внезапную сладость. Его настой, аромат и вкус подобны фруктовому меду, цветам, сладкому картофелю и другим всеобъемлющим ароматам. Вкус свежий и сладкий, длинная горловая рифма, ощущения, как будто вы находитесь в диком лесу.

Исин производит чайники и чай

Жители Исина любят пить Ихун не только потому, что Ихун — это вкус родного города, но также потому, что черный чай Исин и чайник из фиолетовой глины Исин идеально сочетаются друг с другом.

Молекулярная структура и другие характеристики глиняного материала чайника Цзы Ша наиболее подходят для заваривания черного чая. Чайный настой орошает корпус чайника, обеспечивая лучшее питание исинского чайника из фиолетовой глины.

Е Чжаоянь однажды сказал в «Черном чае Исин»:

«Чайники Цзыша естественным образом созданы для черного чая. Если вы хотите использовать чайник из фиолетовой глины, вам придется пить черный чай. Если вы хотите попробовать хороший черный чай, вам необходимо иметь чайник из пурпурной глины».

Историческое развитие

Черный чай Исин известен уже давно.

В древние времена Исин назывался Янсянь, а черный чай Исин также назывался черным чаем Янсянь.

Согласно историческим данным, еще во времена династии Хань есть записи о том, как «в Янсянь покупали чай» и о том, как король Хань отправлялся в Исин Минлин, чтобы «учиться чайному искусству», что показывает, что Исин начал набирать школьников и обучать технологии производства чая еще 2000 лет назад.

Ко времени Сунь У в Трех Королевствах «чай Гошань», производимый в Исине, распространился к югу от реки Янцзы. В «Чайной книге», написанной Сюй Ци в 1591 году, говорится:

«Чай с юга реки Янцзы является самым популярным в династии Тан. Чай Янсянь зародился во времена Восточной династии Хань и процветал во времена династии Тан. Форма чаинок плотная, прямая и острая, цвет зеленый. После заваривания настой становится прозрачным и освежающим»

Чтобы написать «Чайный Канон», Лу Юй, чайный мудрец, провел длительное исследование южной горной местности Янсяня.

Лу Юй хвалил его как «самый ароматный продукт в мире и может быть поставлен на вершину», что сделало его еще более известным.

В то время в династии Тан были великие поэты, такие как Лу Тун, Ду Му, Бай Цзюй, Хуанфу Ран, Лу Гуймэн, Чжан Цзи и т. д. Все они написали много стихов и эссе, потому что были знакомы с чаем Исин. Поэтому чай Янсянь вошел во дворец и стал дань чаю.

Во времена династии Сун Су Ши однажды жил в Исине, где он глубоко изучал взаимодействие исинского черного чая и чайников из пурпурной глины при питье и записал свой опыт для последующих поколений. Он внес большой вклад в единое развитие исинской культуры черного чая и культуры пурпурной глины .

Во времена династий Мин и Цин, с постепенной зрелостью производства и управления в условиях экономического и социального развития, черный чай Исин стал повседневной необходимостью в домах простых людей, проникая в глубь сельской местности.

Естественно взращенный и изготовленный с мастерством.

Черный чай Исин — это прекрасный чай, произведенный естественным путем , и место, где он производится, должно быть обеспечено уникальными ресурсами. Черный чай Исин также является скрытой жемчужиной, требующей тщательного мастерства. Черный чай Исин основан на благоприятной чайной среде: «дождь омывает зеленые горы весной круглый год». Изысканное мастерство и умелое мастерство делают чай ароматным и освежающим, оставляя бесконечное послевкусие.