Зелёный чай в стеклянной чашке и чайные листья на тёмном деревянном столе

Живой журнал о чае · Санкт-Петербург

Чай, который мы привезли сами

Разбираем китайский чай без лишней мистики: чем отличаются сорта, как начать заваривать и что выбрать под свой вкус.

Читать: что такое ГАБА-чай → Поездки и истории

ГАБА-улун · Шен и Шу пуэр · Дань Цун · Чайные церемонии · Поездки в Юньнань · Дегустации без записи · Более 150 сортов · Фермерский чай ГАБА-улун · Шен и Шу пуэр · Дань Цун · Чайные церемонии · Поездки в Юньнань · Дегустации без записи · Более 150 сортов · Фермерский чай

Навигация по проекту

Содержание Live

Каталог материалов «Золотой Обезьяны»: выберите тему, а внутри переходите по хронологии, статьям и справочным страницам.

茶典Энциклопедия13 разделов о видах чая, посуде и заваривании 行ПоездкиЭкспедиции, чайные регионы, фабрики и мастера 会СобытияДегустации, школы, встречи и анонсы 记ИсторииЛюди, культура и жизнь чайного проекта 茶ЧайСорта, вкус, выбор и способы заваривания 地ПространстваТри адреса «Золотой Обезьяны» в Петербурге

Свежий материал

Редакция обновила материал · июль 2026

Гид по сорту

Что такое ГАБА-чай и почему у него такой вкус?

Улун, ферментированный без кислорода. Коротко о технологии, вкусе, отличиях от обычного улуна — и параметры заваривания, которые мы проверили сами.

М Михаил, чайный мастер 7 мин чтения · обновлено 8 июля 2026 Читать →

Хронология · 2022–2026

Поездки, люди и события

Архив Telegram-канала: Китай, поставщики, фабрики, чайные школы и жизнь наших пространств.

Более 800 публикаций →

茶典

Энциклопедия

Чайная энциклопедия

Весь ассортимент по типам: пуэр, улун, красный, ГАБА, посуда — что это, какие виды и как заваривать.

13 разделов · 537 позиций

Сравнение

Чем шен пуэр отличается от шу?

Таблица отличий: сырьё, ферментация, вкус, хранение — и с чего начать новичку.

Евгений · 6 мин

Гид по сорту

Что такое ГАБА-чай и почему у него такой вкус?

Технология без кислорода, вкус, отличия от обычного улуна и параметры заваривания.

Михаил · 7 мин

Цзинь Цзюнь Мэй — фермерский красный чай

Магазин

Выбрать чай в магазине

Чай, посуда и аксессуары «Золотой Обезьяны» на главной странице магазина.

Перейти в магазин →

Энциклопедия

Шэн и шу пуэр: справка

Терминология, история во дуй, производство, выдержка и заваривание — энциклопедический формат.

Справка · источники

Дегустации и чайные встречи

Расписание меняется каждую неделю. Пока календарь не подключён к сайту, уточняйте ближайшие встречи по телефону выбранного пространства. Здесь не показываем устаревшие даты.

Адреса и телефоны → События из Telegram →

Где попробовать наш чай в Санкт-Петербурге?

Каменноостровский пр., 16Б Петроградская сторона · м. Горьковская Пн–Вс 11:00–21:00 · +7 (921) 427-97-81 ★ 5,0 · 180 отзывов на Яндексе

Фурштатская, 11 Центральный район · м. Чернышевская Пн–Вс 11:00–21:00 · +7 (921) 650-20-96 ★ 5,0 · 313 отзывов на Яндексе

наб. реки Фонтанки, 102 Адмиралтейский район · м. Сенная площадь Пн–Вс 11:00–21:00 · +7 (953) 161-65-15 ★ 5,0 · 80 отзывов на Яндексе