🌋 Продолжаем обзоры чаёв из свежей поставки!
Три ярких вулканических Габа-улуна из зоны Тэнчун, созданных фермером Не Цюнем. Все они — высокогорные, выращенные на уникальных вулканических почвах Юньнани, с чистым минерализованным вкусом и впечатляющей стойкостью в проливах.
Габа Улун “Изумруд” Най Сян
Свежая, сочная и летняя габа средней ферментации.
В аромате: сладкая кислинка, овощные нотки, томаты, ягодность, печенье и лёгкое молоко. Во вкусе: огуречный лимонад, зелёные томаты, смородина. Настой светлый, прозрачный, питкий. Лёгкая в заваривании — быстрого пролива достаточно для цветочного профиля; долгий — раскрывает древесность и цитрусы. Отлична для длительных медитативных чаепитий.
Габа Улун “Кимберлит” Дун Фан Мэй Жэнь
Средняя прожарка, мягкая скрутка — характер для Восточной красавицы, но в габа-версии. В аромате: шафран, барбарис, вишня. Во вкусе: терпкость красного чая, шоколадная сладость, ягодная кислинка, ванильная выпечка. Прозрачный янтарный настой, лёгкая текстура. Понравится тем, кто любит классический тайваньский ДФМЖ — но хочет свежий китайский взгляд на этот стиль.
Дикая Медовая Вулканическая Габа “Медовый Орангутанг”
Габа улун с добавлением мёда диких пчёл.
В аромате и вкусе: карамель, орехи, цветочный мёд, лёгкая фруктовая свежесть. Меняется от пролива к проливу: от нежного сладкого до плотного, сочного, зелёно-ягодного. Длинное сладкое послевкусие и очень мягкое чайное состояние. Высокогорье 2300–2500 м, стабильный минерализованный вкус благодаря вулканическим почвам.
