Приехала свежая поставка чаёв от фермера Не Цюня
Один из самых сильных мастеров ГАБА-чая в Китае, наш давний партнёр и друг. В ближайшие дни будем подробно рассказывать о каждом возвращении — а пока знакомим с тремя первыми.
Габа улун «Космическая» — Фуцзянь, Аньси
Классика габа-улунов от Не Цюня: мягкая пропечённость, фруктовая кислинка, хлебная пряность и карамельная сладость.
Сделан из сырья Те Гуань Инь и прошёл лёгкий прогрев. В аромате — ванильные цветы и карамель, во вкусе — лёгкая горчинка, которая плавно становится освежающей кислинкой.
Вулканический Габа улун «Дацит» — Тэнчун, Юньнань
Улун на вулканических почвах, сделан по технологии *шен пуэра* с габа-ферментацией. Ягодно-фруктовая кислинка, овощные оттенки (кабачок, зелень, томаты), мягкая минеральность. Настой прозрачный, тёмно-оранжевый, лёгкий, гладкий и очень расслабляющий. Состояние — как после прогулки в горах.
Габа красный чай «Шайхун» — Юньнань
Красный чай, высушенный на солнце и дополнительно прошедший габа-ферментацию. Яркие цветочные и медово-фруктовые ноты, слива, ягоды, лёгкая древесность — и абсолютно никакой терпкости. Настой мягкий, сладкий и очень комфортный.
Следите за следующими постами — будет много вкусного и уникального
