✅ Способ приготовления чая народностью Хани:
1. Сначала разожгите огонь корнями каштана или какого-нибудь кустарника, затем поставьте глиняный чайник на треножник.
Когда придет время, налейте в него горную родниковую воду, взятую из колодца за пределами деревни, осторожно встряхните ее, дайте глиняному чайинку полностью впитать воду, а затем вылейте воду.
2. После этого снова поставьте глиняный чайник на треножник и поворачивайте глиняный горшок влево и вправо до тех пор, пока водяной пар в горшке полностью не высохнет и дно глиняного горшка не станет красноватым.
3. Затем положите туда горсть заварки и встряхните глиняный чайник вверх и вниз, чтобы равномерно нагреть чайные листья. Когда из чайника начнет исходить аромат чая, налейте в него колодезную воду, усильте огонь и доведите до кипения.
Кипящий чай Хани часто бывает очень насыщенным, темно-желтого цвета, сладким и горьким на вкус и имеет освежающий аромат.
