Уи Цзинь Гуань Инь

Уишаньский тёмный улун из сорта куста Золотая Богиня Милосердия 金观音

Сорт куста Цзинь Гуань Инь, также известный как сорт Минке № 1 , представляет собой новый улучшенный клональный сорт, выведенный путем скрещивания с 1978 по 1999 год с использованиемТе Гуань Инь в качестве родительской самки и Хуан Цзинь Гуй в качестве родительского мужского пола.

Молодой сорт, который обрёл достаточно широкое распространение среди тёмных улунов Уи внешнего и внутренного потребления: быстро и хорошо растёт, имеет яркий аромат, как и многие современные сорта кустов, выведенные научным институтом чая Фуцзянь.

Имеет броский и понятный цветочно-пряный аромат, классическую сладкую пропечёность, фруктово-медовые ноты и зелёную травянистость. Настой лёгкий, водянисто-проскальзывающий, питкий и сочный, меньший по плотности, по сравнению с Да Хун Пао. Выдерживает 5 броских ярких пролива и уходит.

Похож на облегчённую, более цветочную версию нашей Ци Лань.

Цзингуаньинь — это новый сорт, выведенный с Тегуаньинь в качестве родителя-женщины и Хуанхуангуй в качестве родителя-мужчины.

Его высоко ценят за его «форму, тяжелую, как железо, и красоту, как Гуаньинь», и он сочетает в себе цветочный аромат орхидеи и мягкий аромат корицы.

Готовый Золотой Гуаньинь имеет песчано-зелено-черный цвет и долгий аромат с отчетливым ароматом орхидеи, освежающим легкие.

Кипяток заваривается на большой скорости, чайные листья медленно разворачиваются, а цвет настоя постепенно становится золотистым. Когда чай выходит, чайный настой становится оранжево-красным и прозрачным, гладким и мягким во рту, задерживающимся в горле, богатым сладким послевкусием и стойким ароматом на губах и зубах. После небольшой паузы вы почувствуете аромат во рту. Сладость меда наполняет ваши вкусовые рецепторы, а многослойная текстура удивляет.

Сорт Цзиньгуань Инь прошел одобрение сорта провинции Фуцзяньв 2000 году , прошел национальное одобрение сорта в 2002 году и получил вторую премию Премии за прогресс в области науки и технологий провинции Фуцзянь в 2004 году .

Генетические черты смещены в сторону матери-родителя Тегуаньинь. Кустарниковый тип, среднелистный тип, раннеспелый вид . Растение еще высокое, полуоткрытое, с множеством ветвей, плотными и аккуратными побегами, сильной нежностью, темно-зелеными листьями, пурпурно-красными бутонами и листьями, небольшим количеством волосков, толстыми молодыми побегами, мягкими и нежными листьями. сильный и имеет высокую урожайность. Выход чая улун на му составляет около 200 кг. Период прорастания весенних почек обычно приходится на начало-середину марта, а стадия одной почки и трех листьев – на начало-середину апреля. Выживаемость черенков и посадок высокая, устойчивость к стрессу сильная, адаптивность хорошая. Широкий, а производительность высокая. Приготовленный чай улун имеет коричнево-зеленый цвет, ароматный и свежий аромат, мягкий и сладкий вкус и характерный аромат. Он подходит для продвижения и выращивания чая улун. чайные районы Южного и Юго-Западного Китая.

Чай улун производства Цзинь Гуаньинь имеет песчано-зеленый цвет, черный и влажный вид, тяжелый и устойчивый аромат, ароматный и продолжительный, мягкий и сладкий вкус, чистый «очаровательный», золотистый и прозрачный цвет супа, густой. и яркая нижняя часть листьев, и отличное и стабильное качество.

В 1996 году он получил премию «Знаменитый чай провинции Фуцзянь» и премию «Высококачественный чай». В 2003 году он выиграл золотую медаль на фестивале чайной культуры и искусства Китая (гора Уи) и конкурсе чайного короля Capgemini Cup .

В производстве используются молодые побеги двух или трех листьев в качестве сырья, стандартный процесс производства чая улун → сушка зелени → приготовления зелени ( поочередное встряхивание зелени и охлаждения зелени) → укладки зелени → жарки зелени → прокатки → первоначальная выпечка → заворачивание и замешивание → повторное запекание → повторное заворачивание и замешивание → сушка.

Зеленый чай , производимый из Jinguanyin, имеет зеленый цвет, цветочный аромат, мягкий вкус и высокий выход.