Гун Тин Пуэр

Императорский пуэр

Пуэр из провинции Юннань. Крепкий, насыщенный, яркий. Характерный выраженный аромат и вкус. Чёрный настой с горчинкой, аппетитной древесностью. Обладает нотами сухофруктов, имеет сладко-древесный аромат и оставляет долгое ореховое послевкусие.

Характеристики:

▸ Сырьё уровня “гунтин” – почечное крепкое золотистое молодое сырьё.

▸ Аромат шу пуэра яркий древесно-землистый, смолистый.

▸ Вкус крепкий, насыщенный, глубоко-древесный, с горчинкой, сладко-землистым длительным послевкусием.

▸ Цвет настоя непрозрачно плотный, непроглядного тёмно-коричневого оттенка. Консистенция настоя густая, интенсивно ощущается в полости рта

Шу пуэр изготавливают из весеннего сырья. После сбора чай завяливают, ферментируют, высушивают. Далее чай-сырец сваливают в большие кучи, где он, под воздействием дополнительной влаги, постферментируется в течении нескольких месяцев. По окончании процесса заготовки спрессовывается в форму 50-граммовых плиток.

Именно благодаря процессу второй ферментации “Во Дуй” – Влажное скирдование, шу пуэр приобретает землянистые ноты и уникальные полезные свойства чая.

Сырьё состоящее из почек имеет особую крепость и насыщенность вкуса и эффекта – в маленькой золотистой почке содержится максимальное количество полезных веществ и кофеина.