ГАБА Черный Жемчуг "Жемчужная Горилла"

Габа-улун из Аньси

Сильно прогретый габа-улун на основе Те Гуань Инь от фермера Не Цюнь Хао.

Яркая, густая, плотная габа с яркими нотами хлеба и фруктов. Классический для габа улунов вкус с кислинкой и терпкостью, ферментация листа ниже среднего, ярко пропечена.

В первых проливах имеет ярко-выраженный прожаренно-пропечёный аромат. Яркие ноты ржаного сладкого бородинского хлеба. Ноты шоколада, кофе, карамели.

В последних проливах пропечёность уходит, настой становится “зеленоватым”, проявляется Те Гуань Инь со своей цветочностью и свежестью. Появляется кислинка, небольшая вязкость и пряность.

Характеристики чая:

▸ Плотно сферически скрученные листья шоколадного оттенка, высокая степень прогрева и низкая ферментация листа.

▸ Аромат яркий, сочный, пряный, классически габовый, с яркой кислинкой. Улун пропечён и имеет тёплые ароматы печенья, карамели и хлеба.

▸ Вкус классический, понятный, общепринято габовый. Сухофрукты, кислинка, пряная древестность. Пропеченые карамельные ноты шоколада, кофе, хлеба.

▸ Цвет настоя тёпло-коричневый.

Не Цюнь 聂群 Nie Qu – истинный мастер по изготовлению габа чая, ставший лидером в производстве этой разновидности чая в Китае. Не Цюнь (также известен под именем Олег) является дипломированным чайным мастером и владельцем китайского бренда Хао Кан.

У Цюнь Не есть множество ГАБА, которые разные по профилю вкуса и местности изготовления, рекомендуем попробовать: плотную фруктово-пропеченую Габа Вулканическую Высокогорную, кисло-фруктовую яркую Вулканическую Габу Базальт, лёгкую цветочно-фруктовую Габа с диким мёдом.

Габа Чёрный Жемчуг родом из поселка Ган Дэ в регионе Аньси, известного своими традициями выращивания лучшего чая Те Гуаньинь.

Ган Дэ – поселок, известный своим производством чая Те Гуаньинь, занимает важное место в качестве ключевого региона для выращивания этого знаменитого улуна. Чай, произведенный в этой местности, обладает исключительным качеством и особенными вкусовыми характеристиками, которые покорили любителей чая во всем мире.

Габа делается на основе сорта куста Те Гуань Инь, за счёт чего чай имеет яркий вкус и аромат, выдерживает большое количество проливов.

Габа – это технология производства, в результате которой в чайном листе образуется гамма-аминомаслянная кислота (ГАМК). После этапов сбора, затенения и ферментации сырье выдерживается в безвоздушном пространстве в течении 10 часов. Такой способ был изобретен в Японии в 1987 году профессором Цусида, однако позже производство сконцентрировалось на о. Тайвань, в районе живописных гор Али.

ГАМК является тормозным нейромедиатором головного мозга человека и помогает оставаться нам спокойными и сконцентрированными во время стрессовых ситуаций.

Полезные свойства:

Считается, что Габа улучшает кровоснабжение, укрепляет память и способствует концентрации, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и выравнивает давление. При регулярном употреблении в достаточных количествах помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах вегетативной нервной системы. Содержащиеся в нем пектины и пектиновые соединения способствуют заживлению ран, улучшают обмен желчных кислот, выводят из организма токсичные соединения и сводят к минимуму побочные эффекты после приёма лекарств.