Посуда · 茶壶

Чайники

Редакция «Золотой Обезьяны» · обновлено 19 июля 2026

Чайник (кит. 茶壶) — сердце гунфу-чая. В отличие от гайвани, глиняный чайник держит температуру и со временем «нарабатывается»: поры впитывают чайные масла, и чайник начинает помогать конкретному сорту.

Главное правило: один чайник — один тип чая. Исинская глина впитывает ароматы, и пуэр в чайнике из-под улуна будет звучать грязно.

Что этоЧайник для гунфу-чая, 茶壶

ОбъёмОбычно 100–200 мл

МатериалыИсин (цзыша), Дэхуа, Нисин Тао, фарфор

ПравилоОдин чайник — один тип чая

НаработкаПоры впитывают масла — вкус растёт со временем

Глава · 一

Материалы

Исин (цзыша, 紫砂) — знаменитая пурпурная глина из Цзянсу. Пористая, держит тепло, нарабатывается. Лучший выбор для пуэра и тёмных улунов.

Дэхуа (Фуцзянь) — белый фарфор: не впитывает ароматы, подходит для любых чаёв, имитирует толстостенную гайвань.

Нисин Тао (Гуанси) — глина с характерной «мраморной» текстурой из смеси белой и красной глины.

Глава · 二

Как выбрать

Начинать проще с фарфора: он универсален и не требует посвящать посуду одному сорту. Глину берут, когда есть любимый чай, которому хочется помочь.

Проверьте посадку крышки и пролив: чайник должен лить ровной струёй и отсекаться без капель.

Разновидности · 类

Какие разновидности есть в каталоге

Категория	Позиций
Исин	41 позиций
Дэхуа, Цюаньчжоу (Фуцзянь)	14 позиций
Нисин Тао, Цзиньчжоу (Гуанси)	6 позиций
Лунцюань (Чжэцзян)	5 позиций
Цзиндэчжэнь, Цзянси	3 позиций